GAUMENFREUDEN - Speisenkarte

Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

(An Sonn- und Feiertagen weicht unsere verkleinerte Mittagskarte hiervon ab.)

Vorspeisen

Gebratener Ziegenkäse und Ziegenfrischkäse
mit Rotwein-Birnen und Feldsalat

13,50 €

Zweierlei vom Kaninchenrücken
mit Hirse-Salat

14,50 €

Kürbis-Ingwersuppe
mit Lammfilet

7,80 €

Waldpilzessenz
mit Tortellini

7,80 €

Hauptgänge

Mit Pastinake und Sellerie gefüllter Wirsing
auf Kartoffel-Kürbis-Püree

17,50 €

Mit Feta und Nüssen gefüllte Rote Beete
mit Kartoffel-Schnittlauchpüree

18,90 €

Lachsfilet mit Kräuterkruste
auf Kartoffel-Linsengemüse

23,50 €

Filet von der Dorade unter der Tomatenhaube
dazu Basilikumschaum, Porree-Gemüse und Bandnudeln

26,50 €

Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat

15,50 €

Rosa gebratene Entenbrust mit Sternanis-Soße
Gelbe-Rüben-Rosenkohl-Gemüse und Macaire-Kartoffeln

19,50 €

Hirschroulade
mit Heidelbeersoße, Rotkohl-Bällchen und Petersilienwurzel-Püree

23,50 €

Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

25,50 €

Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Zucchini-Tomaten und Basilikum-Gnocchi

34,50 €

Dessert

Birnenstrudel mit Haselnuss-Krokanteis
und Birnen-Schokomousse

8,50 €

Portwein-Parfait im Baumkuchenmantel
mit Buttermilch-Mousse

8,20 €

Vanilleeis
mit heißen Kirschen

6,90 €

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer

4,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade

4,60 €

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchenbrust
mit Rahmsoße, Erbsen und Bandnudeln

7,50 €

Bandnudeln mit Tomatensoße

6,50 €

Schnitzel
mit Erbsen und Pommes frites

7,50 €

und jedes andere Gericht zum halben Preis

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

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